Sería imperdonable si no le contamos sobre Nikki’s Place, uno de los lugares más históricos y sabrosos de Orlando donde se preparan recetas sureñas de antaño. El chef Nick Aiken, Jr. ha sido parte de Nikki’s Place desde 1949, cuando se le conocía como Roser’s Restaurant. La dueña, Roser Mae Jones vio a Nick, de 10 años, caminando por la calle y le dijo que parecía que necesitaba un empleo. Desde aquel día, Nick vivió y respiró en ese restaurante, el cual era un popular lugar de reunión para la comunidad negra.
Nick y su familia oficialmente compraron el edificio en 1999 y aunque le dieron el nuevo nombre Nikki’s Place, en honor a su hija, las recetas transmitidas por la Sra. Jones todavía se usan hasta el día de hoy. Aunque el restaurante es pequeño, sirve a todos los estratos sociales de la ciudad y a menudo tiene una fila en la puerta y los pedidos para llevar vuelan del mostrador. Nick se enorgullece de reunir a las personas con su comida y su dedicación y en asegurar que quien entre por las puertas de su restaurante se sienta bienvenido. Visite Nikki’s Place en 742 Carter Street o en nikkisplace.net. | 
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