Vamos todos a celebrar el 5 de mayo pero con un sabor y una receta muy particular !

Tequila + “Taquiza” = Celebración del Cinco de Mayo a la Mexicana
Y tú, ¿Cómo celebras el 5 de Mayo?

¿Sabías qué… el 5 de mayo es la conmemoración de la victoria del ejército Mexicano sobre las fuerzas Francesas, durante la Batalla de Puebla?

Esta tradicional e icónica fecha que se celebra año tras año a nivel nacional, es un acontecimiento que se festeja ¡a lo grande! Es por eso que, Jose Cuervo, líder en innovación de cócteles Margarita Premium listos para servir, junto a la famosa chef Ingrid Hoffman, te ofrecen la fórmula perfecta.

Para garantizar un 5 de mayo festivo y alegre, es importante tener Jose Cuervo Authentic Light MargaritaTM , mismo y grandioso sabor que el original pero con menos de 100 calorías por porción y unos deliciosos tacos de “Tinga” Poblana (Platillo originario de la Ciudad de Puebla).

Así de fácil es la preparación de Jose Cuervo Authentic Light MargaritaTM, solo necesitas una copa alta, sal a tu gusto, hielo, un trozo de limón y claro está, Jose Cuervo Authentic Light Margarita, lista para servir.
Tequila + “Taquiza” = Celebración del Cinco de Mayo a la Mexicana
Y tú, ¿Cómo celebras el 5 de Mayo?

Ahora a preparar una Tinga Poblana
Rinde 8 porciones
1 libra de papas , peladas y cortadas en cubitos
1 (2 a 3 libras) de lomo de cerdo
1 cebolla amarilla, picada y 1 / 2 cebollas
2 dientes de ajo, aplastado
2 hojas de laurel
12 oz de chorizo ​​crudo, (remover tripita)
5 tomates pequeños, pelados, sin semillas y picados
2 chiles chipotles en lata en adobo, finamente picados (sin semillas y nervaduras lo hacen menos picoso)
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita de tomillo seco
1 / 2 cucharadita de mejorana seca
Sal
Para servir
16 tortillas maíz o de harina
4 aguacates medianos, cortados a la mitad, sin semilla, pelados
1 taza de cilantro fresco y picado
Rodajas de limón
Utilice una olla grande de agua con sal y póngala a hervir. Añadir las papas y cocine hasta que estén tiernas, 20 minutos. Escurrir las papas y dejar a un lado.

Coloque la carne de cerdo en una olla grande con agua. Añadir la mitad de la cebolla, el ajo y las hojas de laurel y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a lento y cocine a fuego lento hasta que el cerdo esté bien cocido, unos 45 minutos (se puede cortar un pedazo pequeños y ver si es de color rosado en el centro). Retire la carne de cerdo del agua y déjela a un lado hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar (deseche el líquido de cocción). Con los dedos o dos tenedores, desmenuzar la carne en pequeños trozos y reservar.

Corte el chorizo ​​en pedazos pequeños y se fría a fuego medio-alto en una sartén u olla grande hasta que esté completamente cocido, de 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Utilice una cuchara grande y que pueda escurrir para transferir el chorizo ​​a una toalla de papel-placa forrada.
Añadir la cebolla picada a la misma sartén y cocine hasta que estén suaves, alrededor de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir la carne de cerdo desmenuzado, las papas, los tomates y los chiles chipotles y cocine hasta que los tomates se descomponen y liberan sus jugos, unos 15 minutos. Vuelva a colocar el chorizo ​​cocido a la sartén y agregue el vinagre, el tomillo, la mejorana y un poco de sal. Continúe cocinando a fuego medio hasta que parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos.

Mientras se cocina el cerdo, caliente una sartén mediana a fuego medio-alto. Añadir una tortilla y caliente durante 10 a 15 segundos. Voltear la tortilla y seguir a calentar hasta que la tortilla es flexible y bien caliente, sobre otro de 10 a 20 segundos. Coloque en un plato, cubrir con una toalla de cocina, y dejar de lado y repita con el resto de las tortillas (o caliente las tortillas en el microondas: apilarlos en un plato y cubrir con un paño húmedo; microondas durante 30 segundos y mantenerlos cubiertos hasta está listo para servir).

Coloque la tinga en un recipiente para servir o llevar a la mesa en la olla. Organizar las tortillas, el aguacate y el cilantro en un plato para cada comensal puede llenar una tortilla con un poco de carne y acompañamientos. Pasar un plato de rodajas de limón alrededor de la mesa para apretar sobre cada porción.