PONCHES A BASE DE MIEL
Deysi Álvarez, estrella en ascenso en el
mundo de la mixología, revela sus recetas originales de ponches para las fiestas de 2011
Ponche Aromático de Miel y Especias, con canela molida
y ron que aporta calor al invierno. Ponche Salvadoreño a la Miel, con el sabor
acogedor de la manzanilla y la frescura de la piña. En esta época de
celebraciones de fin de año, la experta mixóloga Deysi Álvarez trabaja en
colaboración con National Honey Board (NHB) reinventando los tradicionales ponches
que se disfrutan en Latinoamérica durante el invierno y los presenta con el
sabor distintivo del endulzante natural de su infancia: ¡la miel!
Como latina,
Deysi Álvarez creció yendo a Posadas y esperando ansiosamente saborear esa
bebida deliciosa, la cual fue una influencia para crear sus propias recetas. “La
clave para hacer un ponche exquisito está en usar ingredientes frescos y
naturales ¡y no hay algo más natural que la miel!,” comenta Deysi. “Su sabor inigualable
complementa perfectamente licores, frutas y especias. Estoy segura de que
después de que prueben estas recetas, la miel se convertirá en su ingrediente
secreto para preparar los más deliciosos ponches.”
Trabajando con el
top mixólogo Julian Cox y el aclamado chef Ricardo Zárate en el famoso restaurante
Picca Cantina del Oeste de Los Ángeles, Deysi ha aprendido la importancia de
usar únicamente ingredientes de calidad como la miel, y este fin de año se une
a NHB para crear ponches a base de miel. Estas recetas originales exaltan las excepcionales
y aromáticas cualidades de la miel, combinándola con ingredientes típicos como
manzanas y canela para lograr lo que seguramente será la sensación de la
temporada.
El incomparable sabor de la miel en los ponches aportará la tradición y el calor de los recuerdos a tus celebraciones y combinará perfectamente con tus platillos favoritos. Sin importar lo que cocines, ya sea tamales o pavo, estos ponches serán el complemento ideal.
En esta de
celebraciones de fin de año, Deysi Álvarez comparte sus recetas favoritas de ponches a base de miel para que los disfrutes
con toda tu familia. ¡Lúcete con estas combinaciones únicas y deliciosamente
dulces !
Todas las recetas
de ponches a base de miel están disponibles exclusivamente en www.mielpura.org.
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