Ahora que celebramos el Mes de la Herencia Hispana. la cual es muy importante, ya que se rinde tributo a los logros, contribuciones y las tradiciones de los hispanos en los Estados Unidos. La gastronomía hispana, por ejemplo, es reconocida a través de los Estados Unidos incluso, hasta alrededor del mundo, por sus sabores que contienen diversos y deliciosos ingredientes. No está de más decir que los mejores recuerdos con nuestra familia y amigos vienen de momentos pasados en la cocina.
Ya sea que mantienes las tradiciones vivas con platos auténticos de la abuela o buscando recetas nuevas para dejarles a los pequeños, celebra tu herencia este mes con platos exquisitos. El reconocido chef James Tahhan nos trae sus recetas favoritas de distintos países Hispanos para ayudarte a darle más sazón a tu cocina durante el Mes de la Herencia Hispana.
Y por aca les comparto algunas de sus deliciosas recetas.
ENSALADA DE JÍCAMA, TORONJA, AGUACATE Y QUESO FRESCO - MEXICO
Hacemos una vinagreta básica mezclando el vinagre con el aceite y el ajo machacadito. Dejamos a un lado, cortamos la jícama aguacate y toronja en cubos de 1/2 pulgada aproximadamente. Sazonamos con el aderezo.
Y por aca les comparto algunas de sus deliciosas recetas.
ENSALADA DE JÍCAMA, TORONJA, AGUACATE Y QUESO FRESCO - MEXICO
Hacemos una vinagreta básica mezclando el vinagre con el aceite y el ajo machacadito. Dejamos a un lado, cortamos la jícama aguacate y toronja en cubos de 1/2 pulgada aproximadamente. Sazonamos con el aderezo.
Cortamos los plátanos en trozos de 1 pulgada y llevamos a un sartén a freír a fuego medio por unos 15 minutos, sin dejar que tomen mucho color. Luego los llevamos a un mortero y comenzamos a machacarlos con aceite de oliva, ajo machacado y finalmente mezclamos con chicharrón de cerdo. Servimos en el mismo pilón o mortero.
TOSTADAS DE PULPO - PERÚ
Cocinamos el pulpo en una olla con agua por 1 hora. Luego cortamos el pulpo en trozos y llevamos a un recipiente seguido de la cebolla, tomate, chiles, ajo, cilantro, aguacate, vinagre, aceite y sazonamos con sal. Luego servimos sobre las tostadas.
Y para mas ricas recetas de mi amigo Chef James Tahhan visita,
https://www.pinterest.com/chefjamestv/mes-de-la-hispanidad/
No hay comentarios:
Publicar un comentario