El muy popular y reconocido chef de la cadena Telemundo, James Tahhan nos comparte deliciosas recetas en el mes de la Herencia Hispana.

Saluditos amables lectores, con motivo de las celebraciones del Mes de la Hispanidad nuestro gran amigo y compatriota James Tahhan mejor conocido como Chef James del programa matutino de la cadena Telemundo, Un Nuevo Dia y dueño del famoso restaurant Sabores by Chef James localizado en la ciudad de Miami nos comparte algunas de sus ricas recetas las cuales estoy seguro que seran del agrado de todos ustedes...disfruten y buen provecho.

Ahora que celebramos  el Mes de la Herencia Hispana. la cual es muy importante, ya que se rinde tributo a los logros, contribuciones y las tradiciones de los hispanos en los Estados Unidos.  La gastronomía hispana, por ejemplo, es reconocida a través de los Estados Unidos incluso, hasta alrededor del mundo, por sus sabores que contienen diversos y deliciosos ingredientes. No está de más decir que los mejores recuerdos con nuestra familia y amigos vienen de momentos pasados en la cocina.

Ya sea que mantienes las tradiciones vivas con platos auténticos de la abuela o buscando recetas nuevas para dejarles a los pequeños, celebra tu herencia este mes con platos exquisitos.  El reconocido chef James Tahhan nos trae sus recetas favoritas de distintos países Hispanos para ayudarte a darle más sazón a tu cocina durante el Mes de la Herencia Hispana.
Y por aca les comparto algunas de sus deliciosas recetas.

ENSALADA DE JÍCAMA, TORONJA, AGUACATE Y QUESO FRESCO - MEXICO 

Hacemos una vinagreta básica mezclando el vinagre con el aceite y el ajo machacadito. Dejamos a un lado, cortamos la jícama aguacate y toronja en cubos de 1/2 pulgada aproximadamente. Sazonamos con el aderezo. 

MOFONGO - PUERTO RICO 

Cortamos los plátanos en trozos de 1 pulgada y llevamos a un sartén a freír a fuego medio por unos 15 minutos, sin dejar que tomen mucho color. Luego los llevamos a un mortero y comenzamos a machacarlos con aceite de oliva, ajo machacado y finalmente mezclamos con chicharrón de cerdo. Servimos en el mismo pilón o mortero.

TOSTADAS DE PULPO - PERÚ 


Cocinamos el pulpo en una olla con agua por 1 hora. Luego cortamos el pulpo en trozos y llevamos a un recipiente seguido de la cebolla, tomate, chiles, ajo, cilantro, aguacate, vinagre, aceite y sazonamos con sal. Luego servimos sobre las tostadas.  

Y para mas ricas recetas de mi amigo Chef James Tahhan visita,
https://www.pinterest.com/chefjamestv/mes-de-la-hispanidad/

 

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